Kochvideos, Ernährungskonzepte und irgendwie ein Problem …
Moin liebe Bierfreunde. In der kommenden Themenmische am 2. August 2020 zum Themensonntag, behandel ich ein Thema, zu dem ich hier parallel noch schriftlich und ausführlicher etwas besprechen möchte.
Es geht um die „Kochvideos“. Die Idee und mein Versprechen, war es ja gewesen, eine Koch und Rezepte Reihe auf dem Kanal zu veröffentlichen, wo ich primär die „Retro-Küche“ der 70er, 80er und 90er Jahre behandele und vorstelle. Der Sinn und Zweck dahinter war es gewesen, für mich ein Archiv zu haben um Erinnerungen zu verewigen und Euch als Zuschauer möglichst originale und authentische Rezeptideen zu vermitteln. Das Konzept wurde dank euch, sehr gut angenommen und das, obwohl die Art und Aufbau der Videos, in Sachen Professionalität eher schäbig als glänzend sind. Danke schon mal hierfür, denn die Aufrufzahlen und das Feedback, können sich sehen lassen. 🙂
Aktuell sind es 45 Kochvideos, die in dieser Reihe erschienen sind, von denen geschätzt 95% Fleischgerichte sind. Dieses verwundert auch nicht, da in den 70er und 80er vermehrt Fleisch verzehrt wurde und vegetarische oder gar vegane Ernährung nur etwas für Exoten war.
Nun ist etwas Persönliches mit mir passiert. Aus philosophischer Sicht eine Selbstverständlichkeit und Unabänderlichkeit, dass sich der Mensch im Kontext der soziokulturellen Evolution, in seiner Art verändert. Das ist ein Prozess, der völlig normal ist und jeder durchleben wird. Der eine nimmt diesen, intensiver war, ein anderer eher weniger intensiv.
So bin ich zwischen Juni und Juli durch diesen Prozess gegangen, der nun gewisse Lebensweichen neu stellt. Betroffen ist hier die Ernährung. Ein bestimmtes Themenvideo, könnte den Impuls gegeben haben. Die Rede ist natürlich von dem wohl kontroversesten Video, „Carnivorismus vs. Vegetarismus“ das am 31. Mai 2020 erschienen ist.
Meine Meinung ist nach wie vor diese, die ich auch im Video kundgetan habe! Es ist nun mal der philosophische Blick auf die Vernunft und den gesunden Menschenverstand, bezogen auf das Naturrecht. Zusammengefasst trenne ich den Begriff „Option“ und „Alternative“. Für mich ist die Haltungsform keine Alternative, sondern lediglich eine bequeme Option um sein subjektives Gewissen zu beruhigen, es löst nicht im Geringsten ein Problem, sondern finanziert nur jene, die aus der Not eines Lebewesens und der Moral Profit schlagen wollen. Deswegen finde ich diese Position nicht nur bedenklich, sondern verachtenswert. Thematisch haben wir auch in den Kommentaren über Alternativen gesprochen, wie z.B. auch über das In-Vitro Fleisch aus dem Labor, das ca. 2030 marktreif sein soll.
Im Kern hat sich also nichts geändert. Es ist aus der Philosophie heraus immer noch die „relative Moral“ im Kontext der gegenwärtigen Zeit, die in der Populärkultur proklamiert wird / wurde.
Nun habe ich mich im Juni philosophisch ausgiebiger mit der Thematik beschäftigt und bin dabei bis in die Ernährungssoziologie reingegangen und habe diese mit dem Fundament der östlichen Philosophie (yogisches Lifestyle Konzept) abgeglichen und mir Gedanken gemacht. Um es kurz zu machen, bin ich natürlich wieder beim „Hedonismus“ gelandet und bin auf ein Leitsatz gekommen, der wie folgt lautet: „Der Hedonismus, sollte da seine Grenzen finden, wo der Hedonismus eines anderen beeinträchtigt wird!„
„Der Hedonismus, sollte da seine Grenzen finden, wo der Hedonismus eines anderen beeinträchtigt wird!“ … Was für ein starker und genialer Satz, den ich erstellt habe. Er sagt das aus, dass klar als sensus communis verstanden werden kann und das dieser Satz, aus dem von Kant stammenden kategorischen imperativ wurzelt, sollte ersichtlich sein. Die goldene Regel!
Als überzeugter Hedonist ist folglich also klar, dass ich mich mit dem Thema „Carnivorismus vs. Vegetarismus“ intensiver auseinandersetzen musste, gerade wegen der neuen Erkenntnisse, die ich erlangen konnte. Es geht jetzt in dieser vertieften Hinsicht, nämlich nicht mehr nur um die „relative Moral“ und um dem Zeitgeist, sondern um das „Recht der Individuen aus dem Naturrecht und die Frage, ob man lieber der Gewohnheit oder dem Idealtypus folgen sollte. Als Hedonist und Utilitarist ist die Entscheidung eindeutig, obwohl tatsächlich schwer, da „Gewohnheit“ auch Hedonismus vertritt (Vertrautes / Sicherheit usw.) Doch in diesem Kontext und gerade mit diesem Satz, ist die Vernunft eindeutig zu erkennen und das sogar aus soziokultureller Perspektive, in der es an Alternativprodukten nicht mangelt.
So habe ich, ab Mitte Juni langsam angefangen meine Ernährung umzustellen und habe diverse vegetarische Produkte getestet. Hafermilch, vegetarische Salami und Wurst, Soja Produkte usw. Das ging so weit, dass ich ab Juli mich ausschließlich vegetarisch ernährt habe. Spezialisiert habe ich mich auf die indische und indonesische Küche und was soll ich sagen, stand ich vor nicht mal 2 Monaten mit einem Fragezeichen vor dem Gemüseregal, weiß ich jetzt genau, was man mit Gemüse und Obst leckeres aus dem Wok köcheln kann. YES!
Nun das Erstaunliche daran ist die Analyse der körperlichen Auswirkungen. Physisch wie psychisch, haben sich Veränderungen gezeigt, die man absolut als positiv werten kann. Nicht nur im Bereich der Verdauung, sondern auch eine Gewichtsabnahme ist zu beobachten. Man fühlt sich wohler und das ist aus hedonistischer Sicht das Ziel.
Mein Fazit, nach einem Monat vegetarischer Ernährung und Beschäftigung mit der Thematik inklusive Produkttests, bin ich zu der Erkenntnis gekommen, das vegetarische Ersatzprodukte in den letzten 20 Jahren deutlich an Qualität gewonnen haben. Meiner Meinung nach kann man als Hedonist bereits heute komplett seine Ernährung umstellen ohne Hunger zu erleiden oder Genusseinbußen in Kauf nehmen zu müssen. Mit anderen Worten ich „brauche“ kein Fleisch mehr und es stößt mich eigentlich nur ab, da ich es als rückschrittlich sehe. Natürlich gibt es Ausnahmen, wie Fisch und Meeresfrüchte, für die ich noch kein Alternativprodukt gefunden habe.
Klingt alles toll? Ist es auch! Doch wo ist das Problem?
Na ich vermute, ihr könnt es euch schon denken … Richtig, die Kochvideos und die Retroküche! Hier kollidiert etwas. Die neue Ernährung beißt sich mit der alten 😦
Nun könnte ich sagen scheiß drauf, dann ist das Projekt Retroküche eben gecancelt, was soll ich mich jetzt zwingen wieder in der Entwicklung zurückzugehen. Scheiß auf YouTube …
Andererseits könnte ich sagen, gut zu wissen, dass ich sofort meine Ernährung umstellen könnte, doch das tue ich erst, wenn das YouTube-Projekt abgeschlossen ist …
Oder aber man geht temporäre Kompromisse ein. Und genau das habe ich jetzt getan. Bisher hatte ich fast täglich Fleisch gegessen. Die Idee ist jetzt Folgende, dass ich nur noch einmal die Woche Fleisch verzehren werde für die Kochvideos, bis diese Reihe abgeschlossen ist. Für mich ist der Entschluss gefasst, dass meine Zukunft vegetarisch sein wird!
Da ich es als YouTuber und auch als Hedonist es in meiner Verantwortung sehe, euch eine positiv gewonnene Erkenntnis mitzuteilen, werde ich parallel zu der „Retro-Küche“ auch zukünftig „Vegetarische-Küche“ anbieten und entsprechende Kochvideos produzieren. Diese werden sich hauptsächlich in der indischen und indonesischen Küche beheimatet fühlen.
Ich denke dieser Weg und die Entscheidung ist vernünftig, sodass beide Perspektiven im Einklang sind. Ich kann mich zumindest damit anfreunden und bin gespannt, wie ihr es als Zuschauer seht.
Nun noch ein paar Dinge vorab, bevor es Missverständnisse gibt.
1) Nein! Ich will niemanden „Überreden“ nun Vegetarier zu werden! Auch werde ich niemanden dazu Missionieren oder gar abfälliger behandeln. Das, was ich tue, ist aus Sicht der philosophischen Vernunft und aus dem Hedonismus heraus, die positiven Aspekte zu verdeutlichen. So wie den Anreiz schaffen, selbstdiszipliniert dem Idealtypus zu folgen.
2) Warum nicht gleich vegan? Da diese radikale Umstellung in Divergenz zum Hedonismus steht und vom Kern her, ein anderes Fundament besitzt. Respect Eier oder Naturhonig sehe ich vorerst nicht als Problem.
3) Die Sache mit dem Fisch und Meeresfrüchten … Hier wird weiter nach Alternativprodukten gesucht.
4) Machst du das jetzt nur wegen den Klicks? Nein, sondern aus ideologischer / hedonistischer Überzeugung!
„Der Hedonismus, sollte da seine Grenzen finden,
wo der Hedonismus eines anderen beeinträchtigt wird!“
In dem Sinne, zum Wohl!
LG. Biersüffler 🙂
